蔓越莓酥餅（50塊左右）
美食材料：低粉100克、糖粉35克、玉米淀粉15克、杏仁粉15克、黃油50克、蛋白25克、蔓越莓35克、夏威夷果35克
做法：
1 夏威夷果150度烤10分鐘左右，取出后切碎和蔓越莓干混合。
2 低粉、糖粉過篩入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黃油無需軟化，切成1cm見方的小塊放入。
3 雙手搓至松散狀。
4 蛋白稍打散，加入稍拌合。
5 加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。
6 抓捏成團(tuán)。
7 放入密封袋中，搟成0.5cm厚的薄片，冷藏2小時(shí)左右。
8 用模具切割出形狀。
9 放入烤盤中180度烤15分鐘左右，利用烤箱余溫再燜5分鐘。
Tips:
*無論選擇什么樣的堅(jiān)果，提前烘烤下都會(huì)使成品口感更香脆。
*烘烤溫度依個(gè)人烤箱而定。
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