筆者最為印象深刻的是位于廈門(mén)市鼓浪嶼龍頭路45號(hào)三老肉脯干店脯門(mén)口的八戒人偶，幾乎每一個(gè)來(lái)三老購(gòu)買(mǎi)食品的人們都要跟這位帥氣迷人的八戒兄合照一張。這讓筆者想到的是如今的社會(huì)美女們都喜歡憨厚溫柔的豬八戒了，雖然在《西游記》中的形象是好色，可是他也不乏溫柔體貼的一面。且據(jù)該書(shū)作品研究會(huì)的成員表示，對(duì)讀者的調(diào)查報(bào)告顯示，現(xiàn)代人對(duì)著這師徒四人，更加偏愛(ài)的不是白臉唐僧，也不是機(jī)智勇敢的沙僧，反而是更具人性魅力的八戒，“覺(jué)得他更加像一個(gè)人，有人性”這是一方面的原因，而另一方面，就值得大家深思了。現(xiàn)在，這只可愛(ài)的“豬”正牽手三老為人們奉上最美味的食品。
作為在鼓浪嶼的游客，筆者體會(huì)頗為豐富，當(dāng)?shù)刈钗说膬纱髢?yōu)點(diǎn)，一是文化，二是美食。筆者對(duì)鼓浪嶼的悠久歷史以及島內(nèi)居民對(duì)音樂(lè)的夢(mèng)想深受感動(dòng)。來(lái)過(guò)鼓浪嶼的人都知道坊間流傳著這樣一句話“來(lái)了鼓浪嶼，必來(lái)會(huì)三老”。在鼓浪嶼的大街上最受民眾歡迎的特色食品便是同鼓浪嶼一樣，擁有悠久歷史的肉脯干，而肉脯干中最受追捧的便是由豬八戒坐鎮(zhèn)的三老肉脯干。每一位去鼓浪嶼的游客臨行前都會(huì)買(mǎi)上幾盒三老肉脯干帶回去，因它是鼓浪嶼歷史最悠久的特色產(chǎn)品，二是它本身便是一個(gè)令人無(wú)法割舍的美食。同行的一位同事向我介紹三老肉脯干的歷史，肉脯干為閩西傳統(tǒng)特產(chǎn)，自宋代至今八百多年來(lái)位居福建八大干（古稱(chēng)“汀州府八千”，即明溪肉脯干、長(zhǎng)汀豆腐干、連城地瓜干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、武平豬單干、永定菜干)之首。三老牌肉脯干系福建省明廈門(mén)市三老商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，其產(chǎn)品的制作方法一直延續(xù)古老的天然法則，因此產(chǎn)品名為三老。
筆者借著游客的身份親身來(lái)到三老肉脯干店，出乎意料的是專(zhuān)賣(mài)店的門(mén)外排滿了購(gòu)買(mǎi)肉脯干的人們。筆者采訪了三老肉脯干店的負(fù)責(zé)人，他說(shuō)三老肉脯干最大的特色在于其“三老”二字上，工藝上它一直采用古老的腌制、晾放、竹籠烘干手工出油等傳統(tǒng)方法；配方老：有肉桂八角肉桂等二十多種天然香料按傳統(tǒng)配方碾磨，對(duì)削片后的精肉進(jìn)行定味調(diào)制；口味老，通過(guò)老工藝和老配方，一切以天然為本，因此“三老”牌肉脯干口味老道純正食之唇齒留香回味甘甜綿長(zhǎng)，實(shí)為居家旅行饋贈(zèng)親友宴席佐餐的美食佳品。在廈門(mén)市鼓浪嶼龍頭路45號(hào)這個(gè)平凡的地址上，筆者親身體會(huì)了三老肉脯干店友好的文化，店內(nèi)工作人員的微笑服務(wù)更讓游客有種賓至如歸的感覺(jué)。另筆者打聽(tīng)到三老肉脯干店為了給游客帶來(lái)方便，特建立全站式服務(wù)，即不論你身在何處，一個(gè)電話便可享受到肉脯干的美味。游客可撥打免費(fèi)電話兼?zhèn)髡?592-6010561，便可享受直接快遞送貨上門(mén)的服務(wù)，再者游客可登錄www.sanlao.cc直接訪問(wèn)三老的網(wǎng)址。
富饒文明的鼓浪嶼，也許正式有了八戒這種憨厚、誠(chéng)實(shí)的為人和經(jīng)商之道，在眾多旅游勝地中，令無(wú)數(shù)游客流連忘返，成為新時(shí)代南國(guó)一顆耀眼的明珠。 相關(guān)閱讀