為進(jìn)一步做好夏秋季餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保梁山縣人民飲食安全和身體健康，梁山縣藥監(jiān)局從五個(gè)方面提出監(jiān)管要求。
一是高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合校園周邊環(huán)境整治、學(xué)校食堂食品安全整治、建筑工地食堂專項(xiàng)整治及 “升學(xué)宴”、“謝師宴”監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法經(jīng)營行為，避免食物中毒事故的發(fā)生，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
二是明確責(zé)任、突出重點(diǎn)。進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全的預(yù)警性和可控性，切實(shí)保障人民群眾夏秋期間飲食安全。加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，組織開展有針對(duì)性的食品安全監(jiān)督檢查活動(dòng)，依法查處和嚴(yán)厲打擊各種餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法經(jīng)營行為，保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，預(yù)防和杜絕食品安全事件的發(fā)生。
三是暢通信息、上下聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)信息報(bào)送，保證信息暢通。及時(shí)受理和查處群眾舉報(bào)投訴的餐飲安全問題，隨時(shí)掌握餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)報(bào)告餐飲服務(wù)食品安全整治情況。
四是注重宣傳，營造氛圍。采取多種宣傳方式,廣泛宣傳食品安全知識(shí)、放心消費(fèi)和專項(xiàng)整治工作等活動(dòng)。對(duì)違法制售假劣食品的行為要在依法處理的同時(shí)加大曝光力度，形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)。積極推進(jìn)信用體系建設(shè),大力開展誠信和職業(yè)道德宣傳教育,倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營,增強(qiáng)企業(yè)自律行為,提高餐飲服務(wù)經(jīng)營者、消費(fèi)者食品安全意識(shí)，確保梁山縣人民夏秋季期間飲食安全和身體健康。
五是做好應(yīng)急處置工作。扎實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急準(zhǔn)備，一旦發(fā)生重大食品安全事故或影響較大的食品安全事件，要按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)，并迅速采取有效控制措施，開展事故調(diào)查處理工作，最大限度地減少事故危害。（梁山縣藥監(jiān)局）
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