有的朋友說秋梨膏做出來象水一樣,我想你一定是操作不當(dāng),既然為膏,當(dāng)然就要象個膏樣.喜歡更濃的還可以再多煮1-2分鐘
首先來看看秋梨膏的作用
用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等
平時吃的話,可以消熱去實火，不易得感冒
因為梨性寒,那么哪些人不能吃呢
易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人
現(xiàn)在來看看做法

美食原料
梨1000克,棗80克,冰糖100克,蜂蜜100克,生姜25克

做法
1,原料集合
2,梨切碎,棗去核一分為二,生姜切片
3,全部攪拌碎
4,放入鍋中煮5分鐘
5,取出來擠凈水分
6,將擠出的渣再用沙布包好,重新加水放入鍋中煮10分鐘至汁液出來,倒在5中
7,這個過程可以重復(fù)兩遍,然后將沙布里的汁液按一按爭取擠多點汁出來
8,過濾一下口感更好
9,將所有的汁液全部放入鍋中,
10,加入冰糖
11,一直要煮到全部翻滾,成拉絲但又?jǐn)嚅_狀就可以關(guān)火了,稍涼后加入蜂蜜攪拌好
12,放在瓶子中,隨吃隨取

TIPS:

1,紅棗和梨放在一起攪拌會比較容易
2,煮的時候一定要看著點,不要糊了
3,在煮的時候有點象做轉(zhuǎn)化糖漿,如果做轉(zhuǎn)化糖漿有經(jīng)驗的妹妹們就容易了
4,你也可以根據(jù)自己需要,加入其他藥材,比如貝母、茯苓、燕窩等.