海帶：含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等�？煞乐蔚胤叫约谞钕倌[，顯著降低膽固醇。但需要注意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

美食材料：海帶100克、豆芽100克、胡蘿卜1只，青椒1只。

調(diào)料：鹽、生抽、醋、香油、糖適量。

做法：

1.將海帶清洗干凈在清水里浸泡2-3小時。

2.鍋中燒水將海帶煮15分鐘撈出，晾涼后切成絲。

3.豆芽快速焯水撈出過涼水，胡蘿卜、青椒切絲待用。

4.在海帶絲、豆芽、胡蘿卜絲，青椒絲里調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可。