草莓大福(百度了一下，大福類似于麻糬，但是說跟麻糬又不是一個(gè)東西，我就不去分辨了）

麻糬皮：糯米粉160g,玉米淀粉40g,白砂糖50g,清水200g,玉米油1小匙

制作：

step 1.糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入盤中混合均勻

step 2.將清水繞圈方式倒入盤中,用筷子攪成米漿

step 3.加入玉米油充分拌勻

step 4.將盤子放入蒸鍋,冷水開始蒸,大火約15-20分鐘,蒸熟的米漿盤取出,用筷子大力攪拌均勻即成麻糬皮
小貼士：

1.使用的盤子敞口一些，蒸制時(shí)間相應(yīng)可以縮短一些，只要蒸到看不見流動(dòng)的米漿即可。

2.這個(gè)配方是我借鑒了網(wǎng)上其他的配方自己設(shè)定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不會(huì)感覺粘手。

3.麻糬皮可以直接用微波爐制作，蒸的過程改成微博轉(zhuǎn)就行了。

如果有更好的配方也希望大家分享給我。：）

step 1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分
step 2.取一小塊豆沙壓平,將草莓放入中間

step 3.用豆沙將草莓包裹起來

step 4.手上沾一些手粉,取一塊制作好的麻糬皮壓平,將豆沙草莓個(gè)頭朝下擺放,捏緊麻糬皮,底部朝下即可

小貼士：

1.如果豆沙比較粘手，可以撕兩塊保鮮膜，將豆沙擺在中間壓平就可以了

2.手粉可以用玉米淀粉攤放在鍋中炒一下即成

3.草莓用熟透的切開會(huì)更好看