做這道菜的時候 豆腐片在鍋中煮的時候 我腳的其實用嫩豆腐做會是另一番美妙滋味

還不用煎豆腐了

不過煎過的豆腐燉過之后 飽含湯汁 味道也很強大！

你們自己看著辦哈~~~

做法

一、美食材料

用到了：老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、鹽、白糖、老干媽、老姜、自制干辣椒

二、步驟

1、姜切絲，干辣椒切粒，酸菜切塊

2、豆腐切薄片

3、鍋中放適量有，豆腐片下鍋煎

4、兩面都要煎，兩面焦黃

5、撈出濾油

三、步驟

1、適量油，爆香干辣椒，老姜

2、放入酸菜拌炒

3、放老干媽，量根據(jù)個人口味放哈

4、繼續(xù)拌炒

5、放生抽

6、放適量清水

7、放入泡椒（適量泡椒水）

8、加鹽、白糖調(diào)味

9、大火煮開，繼續(xù)5分鐘，讓酸菜泡椒味道都出來

10、11、放入豆腐片

12、大火煮，蓋上鍋蓋

13、大火5-6分鐘之后轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味即可

14、OK啦��！

APPLE提醒~~

1、豆腐形狀自己看著辦，我其實很討厭切片，你們懂的。。。

2、做法其實就是酸菜魚的做法一樣，把魚片換成豆腐片

3、生抽提鮮味，量不要多的

4、泡椒跟老干媽的量自己看著辦哈，能吃辣就多放點