【美食原料】萵筍，山藥，黑木耳，枸杞

【步驟】
1. 黑木耳用水泡發(fā)，漲大后摘去蒂部，清洗掉雜質(zhì)，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈。
2.3. 戴上手套，將山藥去皮，沖洗干凈。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化變黑。
——山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，所以一定要帶上手套處理。

4. 鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘后撈起瀝干。
——山藥和萵筍都切得比較薄，很易熟，所以焯水時間不要太長，以免失去脆嫩的口感。
5. 鍋洗凈，加適量油，油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻。
6. 最后撒入枸杞略炒即可

木耳雜蔬小炒就這樣做好了。