美食原料：
豆角(豇豆)、麻汁、蒜茸、鹽、醋
做法：
1、長豆角掐去兩頭，洗凈。
2、切成合適長度的段。
3、開水焯熟。（一定要焯熟哦！2分鐘左右即可）
4、投涼，這樣可以使豆角更脆。
5、蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均勻。
6、將豆角擺放在盤內(nèi)，淋上麻汁即可。
雙雙嘮叨：
1、焯水時(shí)放入少許鹽和色拉油，可以使豆角更翠綠，鮮嫩。
2、焯水一定熟透，防止中毒。
3、焯水后投涼，口感更脆爽。
4、調(diào)料汁隨自己喜好即可。
相關(guān)閱讀麻汁豆角的做法
時(shí)間：2012-03-16 16:41來源：未知 damoshentu.com
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