南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)。南瓜富含維生素A，超過許多綠色蔬菜，還被稱為“最佳美容食品”，不但可以有效地保護(hù)眼睛，還有利于保持身材桂花南瓜糕鈥斺斎綰謂瞎獻(xiàn)齔梢壞籃貿(mào)圓荒宓木綠鵪。這樣健康美味，好吃不膩的精致甜點(diǎn)，甜甜的，嫩嫩的，軟軟的，吃到嘴里，甜在心上。樣子樸實(shí)，味道卻無比甜潤，再加上桂花的獨(dú)特香味，簡直讓人愛不釋口

美食材料：南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克

做法：

1、將南瓜去皮去籽，切成塊，放入蒸鍋中蒸熟。

2、吉利丁片放入小碗中，加入30毫升溫水，隔水溶化，待用。

3、將蒸好的南瓜搗成泥，加入融化的吉利丁片水，攪拌均勻盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4、將凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙簽在周圍劃一圈，倒入涼開水讓其滲入，再將多余的水倒掉，將南瓜糕倒扣出來。

5、南瓜糕切小塊，淋上桂花糖即可食用。