美食材料：綠豆100克、砂糖、冰塊、煉乳、糖漿（可不要）

做法：

1，綠豆洗凈加4倍水，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘左右至酥爛，中途注意觀(guān)察不要粘鍋

2，加糖調(diào)味

3，冰塊放入碎冰機(jī)中打成冰沙

4，將冰沙盛入碗中

5，將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上

6，加入煉乳

7，加入少量糖漿即可

碎冰最好使用專(zhuān)門(mén)的碎餅機(jī)器，使用攪拌機(jī)的話(huà)要用攪拌堅(jiān)硬物體的那部分機(jī)械，以免損壞攪拌機(jī)。冰塊盡量選用小塊的。

熬制綠豆時(shí)，可以事先浸泡或者事先炒熟，這樣可以加快熬制的速度。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，適合夏季食用。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。