木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。
木瓜另一名稱為萬壽果。顧名思義，木瓜是一種營養(yǎng)價值極且有益健康的水果。
木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含維生素（A、B、B1、 B2、 C）， 多種礦物質(zhì)（如鐵、鈣）、蛋白質(zhì)、木瓜酵素及有機酸等 。其中維生素 A 及維生素 C 的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。
美食材料：木瓜 牛奶
做法：
1 將木瓜削皮去籽后切塊待用
2 把木瓜和牛奶一同倒入到攪拌機中攪拌30秒既可以，喜歡濃稠點的可以多放點木瓜
3 喝時可以依據(jù)自己的口味加入蜂蜜煉乳等調(diào)料。
木瓜酵素能分解蛋白質(zhì)，提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故，吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。同時可以治療腸胃積滯，胃炎，十二指腸潰瘍。木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲 （煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已給高熱破壞了它的活性。）。由于木瓜性微寒，胃寒的人士不宜生吃木瓜，否則吃后會腹瀉或胃寒欲吐。
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