美食材料：心里美蘿卜皮（1個(gè)蘿卜）， 鹽1小勺， 米醋1勺，糖1小勺 ，芝麻，花椒，食用油少許。

做法：

1、 將蘿卜反復(fù)搓洗干凈，去除根部和頭部, 用刀將蘿卜皮片下來，片的時(shí)候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了。

2、 將片好的蘿卜片再切成絲。

3、 放入碗中調(diào)入鹽后攪勻，腌制15分鐘。

4、 腌好的蘿卜絲會(huì)出汁，將汁擠掉不用。

5、 擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻。

6、 再加入糖拌勻。

7、 鍋中倒適量油，油熱后將花椒爆香。

8、 將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻。

9、 將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可。

Tips:

1、 用鹽提前將蘿卜皮腌制一會(huì)，會(huì)更入味。

2、 喜歡吃辣的加點(diǎn)辣椒油，味道更好。

3、 蘿卜皮現(xiàn)吃現(xiàn)拌最好，口感會(huì)很脆。

4、 蘿卜肉也可以用來涼拌，燉湯配菜都很棒哦。