這款綠豆糕含油脂特少，糖也降到了最底量，所以它是一款營養(yǎng)、健康，可以放心吃的小點心。綠豆糕的模樣很可愛，若在深秋的午后，做上幾塊，再沏上一杯淡淡的綠茶，淺嘗綠茶的甘飴，欣賞糕點的古樸、本色與清新，定會帶來一個舒心的周末！
美食原料：
綠豆面250克、白綿糖100克、香油3克、溫開水40克
做法：
1、綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘；
2、出鍋后綠豆面會凝固在一起，趁熱用勺子翻過來;
3、再用小勺或戴上食用手套碾碎；
4、將綠豆面過篩；
5、綠豆面放進(jìn)盆里，中間挖個坑放入白糖；
6、倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油；
7、用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀；
8、戴上食用手套搓成細(xì)細(xì)的顆粒狀；
9、將搓好的綠豆面過篩；
10、取綠豆面30克裝入月餅?zāi)＃ㄐ√栐嘛災(zāi)＃檬职雌剑?/P>
11、倒扣在面板上輕輕用力壓實；
12、將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。
溫馨提示：
1、水的用量很重要，想吃干一點的35克水，想吃濕一點的50克水，最底30克水，高多不要超過50克水；
2、做好的小點心，吃不完一定要存放有保鮮盒里封好保存；
3、綠豆面超市有賣的，做點心需要新鮮無雜質(zhì)的綠豆面，千萬不要買那種有雜質(zhì)的，會影響口感的。
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