黃瓜營養(yǎng)
黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人首選的食品之一

美食原料:
黃瓜300克，炸好的花生米少許
調(diào)料：
鹽3克，香油5克

做法：
1、準備材料
2、黃瓜切成3厘米長的小段，然后用刀背拍碎，撒些鹽，先碼上
3、花生米，之前已經(jīng)有少許的油炸好，用刀背拍好
4、將黃瓜用手少揉一下，然后擠出水分，淋上少許香油攪拌好。上面撒上花生碎即可。

TIPS:
1、選擇黃瓜，一定要選擇比較小一些，顏色相對較綠的。背部最好有刺的
2、花生米如果油炸會比較油膩，我是直接放在電餅鐺上，放了幾滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3、小黃瓜如果切片，會出水較多，反而沒有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，這樣黃瓜會更脆嫩。
4、加入少許鹽，腌的時候不要太長。因為黃瓜腌的時間越長越咸。
5、這道小涼菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。壓碎了，和黃瓜一起吃，卻是更香。但這里，花生碎直接淋在黃瓜上即可，不要攪拌，因為時間一長，黃瓜會浸濕花生，反而花生會不脆了。
6、如果喜歡吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特別的香哦。