芹菜的營(yíng)養(yǎng)：
芹菜含維生素B及維生素C，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能；芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上其富含粗纖維，使糞便利于排泄，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。它還具有清熱解毒、健胃平肝、化痰下氣、祛風(fēng)利濕、利水通淋等功效。
美食材料：香干、芹菜、胡蘿卜、豬肉
制作過(guò)程：
1、將材料都切成絲
2、鍋內(nèi)倒適量油，將肉絲下入煸炒，轉(zhuǎn)色后盛出
3、鍋內(nèi)倒入胡蘿卜絲翻炒幾下，再放入芹菜跟豆干絲，一同翻炒3分鐘
4、加入肉絲、鹽、雞精再翻炒幾下關(guān)火即可
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