這道清甜絲瓜湯，就很適合在吃粽子的時(shí)候來上一碗，不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補(bǔ)湯。絲瓜味道清香，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質(zhì)，另外絲瓜含防止皮膚老化的豐富的B族維生素，增白皮膚的維生素C，是兼具藥用價(jià)值及營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜�！侗静菥V目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、濕氣等疾病。

美食原料：

絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克。

做法：

1、熱鍋爆香蔥末、姜末，加入五花肉塊翻炒5分鐘。

2、加入絲瓜翻炒2分鐘。

3、加入5杯雞湯，大火煮沸后，轉(zhuǎn)文火5分鐘即可，最后加鹽調(diào)味。