美食材料：蓮藕，黑糯米，蜂蜜；

做法：

1.黑糯米用清水浸泡一個晚上后瀝干待用；

2.將蓮藕洗凈，刨去表皮，將頂端切開；

3.將泡好的黑糯米塞入蓮藕孔內(nèi)，塞的時候用筷子捅一捅，將孔塞滿；

4.將切下來的頂端再蓋在塞好糯米的蓮藕上，用牙簽插入將其固定；

5.高壓鍋內(nèi)放入適量的水，擺入蒸架，將糯米藕放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火將其燒開后轉(zhuǎn)中火蒸約40分鐘后關(guān)火；

6.待高壓鍋完全泄壓后打開鍋蓋，取出蒸好的糯米藕，打開用牙簽固定的頂端，再將其切片裝盤，澆上少許蜂蜜后即可。

經(jīng)驗分享：

1.藕要選用含淀粉較多的那種，也就是煮熟后吃起來口感比較粉的，根據(jù)我的觀察，這種藕一般來說長得比較胖，肉質(zhì)比較厚一些；而適合用來涼拌口感較脆的藕一般長得比較苗條，肉質(zhì)也薄一些哈；

2.如果喜歡更加綿軟的口感，也可以將糯米藕直接放在水里煮，但是我更喜歡這樣蒸出來的口感哦，更加原汁原味哈；

3.如果不是用高壓鍋而是用普通鍋子的話要延長時間，大約需要一個半小時候左右；

4.糯米浸泡的時間要夠，以免不易蒸熟；蒸的時間也要夠，因為中間部份不太易熟；

5.煮藕的時候忌用鐵器哦。