甘草魚(yú)丸紅薯湯，是一道美味又健康的清熱解毒的補(bǔ)氣湯。甘草性平、味甜，除具有補(bǔ)氣益脾作用之外,還具有清熱解毒、止咳祛痰的功效。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。甘草魚(yú)丸紅薯湯味道甜美，常喝還有助于維持人體的正常葉酸水平，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、收到清熱解毒的作用。
甘草魚(yú)丸紅薯湯做法：
1、美食原料：甘草20克、魚(yú)丸200克、紅薯1根、蔥姜少許、鹽3克、清水1200克。
2、紅薯去皮切成塊、加入甘草、清水、姜，上湯煲大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。
4、加入魚(yú)丸和蔥段。
5、轉(zhuǎn)旺火煮沸，繼續(xù)煲15分鐘。
6、最后加鹽調(diào)味就可以了。
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