【美食原料】甜玉米,南瓜,豇豆(自己喜歡的蔬菜都行,比如藕、紅薯、茼蒿等)
【美食輔料】姜,小蔥,芝麻油,橄欖油,蒸魚豉油(或生抽),米粉
【做法】
1. 南瓜去皮切片(稍厚一點(diǎn)),豇豆切段,玉米切成小段,蔥姜切末。
2. 將南瓜片倒入大一點(diǎn)的容器內(nèi),加入1/3量的姜末和蔥末,適量鹽,1勺橄欖油,半勺蒸魚豉油,幾滴芝麻油,3勺米粉拌均勻。
3. 如果覺得比較干,可以加少許高湯或者清水,但不可太多,只要米粉能附著在菜上就行。用同樣的程序,處理玉米和豇豆。
4. 將菜碼入碗或蒸籠中,上冷水鍋,蒸20分鐘左右即可。
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