美食材料：咖啡 1 cup，百利咖啡酒Baileys 1／4 cup，糖 3 tbsp ＋ 1／4 cup，手指餅干 2 包，奶油Wipping cream 1 cup，瑪士卡彭起司 Macarpone cheese 1 lb，可可粉，糖粉適量

做法：

1.現(xiàn)煮咖啡冷卻到室溫，加入百利咖啡酒和3tbsp的糖，拌勻。

2.奶油加1／4cup的糖稍稍打發(fā)，打到奶油剛呈固態(tài)即可，不要過(guò)分打發(fā)。

3.在奶油中加入瑪士卡彭起司拌勻。

4.手指餅干放入咖啡中浸泡一下，鋪在容器的底部。

5.抹上一層奶酪糊。再鋪手指餅干，抹一層奶酪糊。完成后放入冰箱冷藏一晚。

6.吃之前在表面撒上可可粉，也可再撒少許糖粉裝飾。

P.S.

1.咖啡本應(yīng)該用Expresso，自己家庭制作就用現(xiàn)煮的咖啡代替了，煮咖啡時(shí)比平時(shí)喝的多加一倍的咖啡豆即可。如果沒(méi)有也可用速溶咖啡，泡濃一點(diǎn)即可。

2.奶酪糊中本應(yīng)該加生雞蛋，但是給孩子吃生雞蛋不放心，所以我省略了，口感沒(méi)什么影響。

3.冷藏的時(shí)間至少4小時(shí)以上。

4.可可粉可以在冷藏前就撒上去，也可以吃之前撒。如果在冷藏前撒容易潮濕，所以吃之前建議再撒一些。

一大匙 = 三匙 1 tablespoon = 3 teaspoons

四大匙 = 1/4 杯 4 tablespoon = 1/4 cup

5-1/3大匙 = 1/3 杯

5-1/3 tablespoons = 1/3 cup

8 大匙 = 1/2 杯 8 tablespoons = 1/2 cup 1

6大匙 = 1 杯 16 tablespoons = 1 cup (dry)