這個(gè)五彩繽紛的素菜，我依然是打著減肥的旗號(hào)做給自己的。恩，最后證明根本不是那么回事！為啥呢？因?yàn)槲业奈竸x不住閘，就著這盤(pán)漂亮的素菜，我愣是多吃了兩碗米飯！估計(jì)像我這樣減肥，肥胖是指日可待了，想象中纖細(xì)的腰看樣子是遙遙無(wú)期了。難怪人家說(shuō)減肥是女人一生的事業(yè)，可不是，一生都成功不了啊。

美食原料：

山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個(gè)、煮熟的老玉米1個(gè)、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙

過(guò)程：

1 煮熟的老玉米粒剝下來(lái)備用；

2 山藥去皮切小丁略焯水備用；

3 胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切��；

4 鍋內(nèi)油6-7成熱時(shí)，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

備注：
1 削山藥皮的時(shí)候一定帶上手套，山藥切丁后要迅速放入涼水中浸泡以免氧化變色；

2 這道菜比較清甜，俺沒(méi)有加蔥末，(*^__^*) 嘻嘻……。