這款紅薯湯圓，能通暢腸胃，利水排毒，防便秘。紅薯含有補(bǔ)血的鐵質(zhì)，膳食纖維含量多，吃后有飽足感，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便、減肥及體內(nèi)毒素的排泄。糯米含有淀粉和纖維，補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，因不好消化，但不能多食。

美食原料：紅薯、糯米粉（或現(xiàn)成湯圓）、冰糖、姜片

做法：

1、紅薯削皮切成塊，姜切片（兩三片就可以了）

2、將紅薯塊和姜片放入鍋中，加水煮（水量的多少可以根據(jù)喝的人數(shù)來(lái)定，1碗湯：1.5碗水)

3、讓紅薯去煮吧,利用這個(gè)時(shí)間來(lái)做湯圓。糯米粉放入盆中,邊加水,邊攪拌

4、攪拌至面團(tuán)能將盆壁上的粉全沾上,成糯米團(tuán),揉成面光、手光、盆光即可

5、將面團(tuán)分成等份小塊，搓成湯圓，可放在刷了薄油的盤(pán)子上，可以防止粘連

6、在另一鍋中燒開(kāi)水，放入湯圓煮至湯圓浮在水上即可

7、煮好的湯圓撈出放入冷開(kāi)水中，過(guò)涼水撈起瀝干，加入煮好的紅薯湯水中，經(jīng)過(guò)涼水的湯圓，口感滑韌

【心得建議】

1、我用的電飯煲做煮的，煮10分鐘后按保溫鍵燜5分鐘，這時(shí)可放入冰糖，撥掉電源即可

2、加兩三片姜片，可以增加辛香味，并驅(qū)風(fēng)散寒，增加血液循環(huán)