花生糖，一直很親切的小零食。那個零食缺乏的年代，它在零食界的地位是相當(dāng)高的哈，那是過年必備的年貨。直到現(xiàn)在，零食選擇多了，它依然很受歡迎。

美食材料：

炒花生米 500克、白糖250克、麥芽糖250克、水180克、油少許

做法：

1、將炒花生剝出花生米；

2、 鍋里放油、水、白糖、麥芽糖；

3、中火燒開，中小火開始熬糖；

4、當(dāng)熬成這樣：勺子舀起來，糖漿可以滴成三角形；

5、繼續(xù)熬兩三分鐘，用筷子蘸一滴糖漿，略涼，用手一粘，可拉成絲；

6、繼續(xù)熬兩三分鐘就可以了。關(guān)火，迅速倒入花生米；】

7、迅速拌均勻后，倒入烤盤；

8、整平整。待涼至溫?zé)釙r，切件。再待完全涼后，就可以食用了。