美食原料：黑豬蹄膀500克、干杏鮑菇片50克、干香菇50克、蔥姜少許。

做法：

1、干杏鮑菇片和香菇洗凈，然后用清水浸發(fā)1小時，撈出后洗凈切片。浸發(fā)的水濾去泥沙后，待用。

2、黑豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘，撇去浮沫，然后撈出冷水沖洗下。

3、將豬蹄膀放入鍋中，倒入濾凈的浸發(fā)干杏鮑菇片香菇的水和適量的清水，加入蔥段和姜片。

4、水開后加少許料酒，小火燉1個半小時，再放入浸發(fā)好的杏鮑菇片和切好的香菇片，燒開后小火燜10分鐘，放鹽即可。

PS：

加了杏鮑菇、香菇，所以湯很香很鮮，這是菌菇特有的香鮮味，吃完一碗后很補熱量哦。