女性常食墨魚(yú)既滋陰又補(bǔ)血，古人說(shuō)“最益婦人”，常吃墨魚(yú)，勝過(guò)服用各種保健品。墨魚(yú)可以調(diào)理女性貧血，閉經(jīng)，產(chǎn)后失血過(guò)多，少乳等癥狀。

美食材料：新鮮墨魚(yú)200克，蘆筍100克，紅椒一個(gè)，黃甜椒一個(gè)。姜絲，白胡椒粉少許。

做法：

1、將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀。將切絲備用。

2、整塊墨魚(yú)洗凈，快刀呈45度角，在整塊魚(yú)肉身上先等距離斜著切出長(zhǎng)條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉，

3、再將墨魚(yú)身翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度。

4、最后將切好花刀的墨魚(yú)片切成三角形的片狀。

5、鍋中將水煮沸，放入姜絲，料酒，將墨魚(yú)放入燙至卷起，馬上撈起放入冷水保持彈性。

6、將蘆筍尖汆燙。

7、鍋內(nèi)放入橄欖油，將紅，黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍。

8、最后倒入墨魚(yú)卷，撒上鹽，胡椒粉，伴炒均勻即可出鍋。

新鮮墨魚(yú)吃起來(lái)能讓人感受到海的鮮甜，燙過(guò)后直接沾醬吃都十分過(guò)癮。福建的小墨魚(yú)仔QQ的更是惹人喜愛(ài)，新鮮到直接醮醬油或者甜辣醬就可以入口了。但是搭配甜椒為了更有豐富的口感，在出鍋前撒上一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粒，墨魚(yú)卷的味道立馬升級(jí)，用來(lái)配飯也相當(dāng)不錯(cuò)。