美食原料:澄粉(小麥淀粉)20g,糯米粉150g,白砂糖25g,食用油15g,紅曲粉2.5g,椰蓉。20g,水開水15g+冷水100g,紅豆沙餡料50g
做法:
1-2 、澄粉用開水燙面揉勻;糯米粉加冷水與白砂糖揉勻。
3 、兩團(tuán)面粉加食用油 揉成一團(tuán) 至光滑
4 、分割出一小塊面團(tuán) 加入紅曲粉 揉勻 (同時(shí)也用了一塊面團(tuán)加入了黑芝麻粉)
5 、分割面團(tuán)并包入餡料(我用了現(xiàn)成的紅豆沙餡兒)揉圓紅色的面團(tuán)搓成長條放入刷過油的盤子開水蒸10分鐘
6 、蒸熟后趁糯米丸表面濕潤時(shí)均勻沾上椰蓉 即可食用
把兩個球摞在一起紅曲粉的面團(tuán)繞在兩個球中間做圍巾,黑芝麻的面團(tuán)做眼睛用了一個辣椒做帽子和鼻子白蘿卜的小葉子做掃帚。
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