焦糖巧克力豆馬芬制作過程：【約圖片中6個量】

美食材料：

黃油 50g 細(xì)砂糖 25g 蛋液 40g 牛奶 30g 焦糖漿2大匙（約40g） 低筋粉 100g 泡打粉 2g 耐烤巧克力豆 40g

做法：

1、【圖1-3】黃油室溫軟化，打散加入細(xì)砂糖打至顏色變淺蓬松狀態(tài)。再把雞蛋液分三次加入，每次一定要攪拌勻后再加下一次。晚上打勻后加入牛奶拌勻。

2、【圖4-6】加入焦糖漿拌勻，粉類過篩后加入黃油中用刮刀拌勻，再加入耐烤的巧克力豆拌勻（剩少許豆在蛋糕上面裝飾用）。

3、【圖7-10】把拌好的面糊裝入裱花袋中，去馬芬模具，把面糊擠入模具中，把剩余的巧克力豆撒在蛋糕糊上。烤箱預(yù)熱。180度上下火，把蛋糕放入中層，時間約20分鐘即可出爐，出爐后趁熱擠一點焦糖漿在馬芬上裝飾。

月月溫馨提示：

1、黃油要提前拿出來室內(nèi)回溫，手指試試按一下軟塌塌的就可以。

2、攪拌蛋糕糊的時候，不要像戚風(fēng)一樣那樣細(xì)致，馬芬的面糊粗礦點就可以。

3、擠在馬芬上的焦糖漿不是份內(nèi)的量，也可以不加哈。