我這款牛扎糖是簡(jiǎn)易版，極易操作，不用熬糖漿也不用打蛋白，味道也很好。以后會(huì)做個(gè)相對(duì)正宗的傳上來。今天就算是個(gè)熱身吧~~~

快過年了，自己動(dòng)手做一些牛扎糖，無論是自己吃還是送親友都是一件既溫暖又幸福的事情~~~
牛扎糖又名鳥結(jié)糖。它是一種由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質(zhì)、花生、油等混合制成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合后，再由一張可食用的米紙包裹著。

牛軋?zhí)侨肟谙闾�，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點(diǎn)。悉尼唐人街的鳥結(jié)糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。澳門亦有生產(chǎn)，稱為車?yán)甯绶�。目前牛軋�(zhí)且呀?jīng)是名產(chǎn)，是觀光客喜歡采買伴手禮的好店。

美食材料：

棉花糖150克、全脂甜奶粉150克、去皮熟花生米130克

制作：

1. 取一個(gè)微波爐專用容器，容器里撒一些奶粉，將棉花糖倒入容器中。

2. 放入微波爐高火叮1分鐘（俺家微波爐700W），棉花糖全部膨脹起來就可以了。

3. 迅速倒入奶粉和花生米攪拌。（非常粘稠不太好攪，我是等稍微涼一些在手上撒一些奶粉，直接上手揣。如果實(shí)在揣不動(dòng)時(shí)可以再入微波爐叮一下，時(shí)間自己掌握）

4. 將攪拌好的糖團(tuán)裝入保鮮袋，用搟面杖搟成1.5cm或2cm厚的大片，然后用刀切塊，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)定型即可食用。就這么簡(jiǎn)單幾步讓你吃上奶香濃郁的牛扎糖。

小帖士：

棉花糖最好選用白色香草味沒有夾餡的，做出來的牛扎糖味道才純正顏色也漂亮。我沒買到，所以用了朱古力夾餡的棉花糖，味道也不錯(cuò)。不知道這個(gè)朱古力為什么是粉顏色，看上去好像草莓呢~~~