水果入菜，具有悠久歷史。

用水果來做菜，口感更是比一般料理來得清爽，非常適合現(xiàn)代人對飲食的要求。

雞肉與香蕉兩種看起來風(fēng)馬牛不相及的東西，產(chǎn)生了新奇的化學(xué)變化，令人回味無窮。

香蕉性寒味甘，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用。

雞胸肉經(jīng)過腌漬，裹起軟嫩香甜的香蕉，裹上酥脆的外皮，真正的兩重天效果。外焦里嫩、外酥內(nèi)軟、外咸內(nèi)甜，不一樣的味覺沖擊，全新的味蕾挑戰(zhàn)！

外表看起來，是不是很像肯德基香酥的炸雞腿？

絕對能調(diào)動小孩子的胃口吧?想不到的還在里面，炸過的香蕉，熱乎乎，軟嫩嫩，甜滋滋！

美食原料：雞胸肉2塊，鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、淀粉、面包糠、香蕉

做法：

1、雞胸肉用刀子慢慢片成薄片。

2、鹽、雞精、胡椒粉混合成腌料。

3、將其均勻灑在雞胸肉片上。

4、用肉松錘輕輕敲打至雞胸肉片薄，有粘性。

5、將其放置10分鐘，腌漬。

6、將香蕉切段，放在雞胸肉上。

7、將其卷起，因為雞胸肉敲打過，有粘性，所以不用擔(dān)心散開。

8、一次全部卷起，太長的，可以切開。

9、準(zhǔn)備一碗淀粉、一碗雞蛋液、一碗面包糠。

10、先將雞肉卷放入淀粉中裹一遍，輕輕拍落多余的淀粉。

11、將其放入雞蛋液中，裹一遍蛋液。兩頭的一定也要裹勻。

12、再將其放入面包糠中，均勻裹一遍面包糠。

13、鍋子放油，燒至6成熱，將雞肉卷放入。

14、炸至金黃色，即可出鍋。

雙雙嘮叨：

1、雞胸肉一般不是很規(guī)則，可以事先整形，自己吃也可以隨意。

2、雞胸肉的敲打十分關(guān)鍵，沒有松肉錘可以用刀背敲打，決定入味和雞肉口感，敲打過后，雞肉還會產(chǎn)生雞茸，有粘性，幫助裹卷。

3、香蕉粗細(xì)決定雞肉卷的粗細(xì)，所以喜歡嬌小玲瓏型的，可以選擇細(xì)小的香蕉。

4、面包糠可以買現(xiàn)成的，沒有的話，可以將饅頭或者面包放干，取屑。