美食材料:紅蘿卜2斤、青木瓜1斤、朝天椒50g、姜100g、大蒜50g 生抽30ml、高度酒15ml、冰糖10g、鹽10g、

做法：

1.紅蘿卜和木瓜青洗干凈后控干水分，將紅蘿卜和木瓜用刨子刨成細(xì)絲（我的刨子沒有合適的孔，我刨成了扁的絲，不是很好）。

2.將刨好的紅蘿卜絲和木瓜絲放到簸箕里攤開，拿到太陽下面去曬（我這里35度，曬半天就可以了）。

3.將大蒜和姜去皮，朝天椒去蒂，（如果清洗過的話也要控干水分）。

4.用刀將大蒜和姜切成小塊，以便攪拌機(jī)打碎；

5.把大蒜和姜，朝天椒放入攪拌機(jī)攪碎；

6.把攪碎的辣椒蓉放入紅蘿卜和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、鹽，用手抓拌均勻（記得帶一次性手套哦），放入密封的容器內(nèi)冷藏保存，可以立即食用，因為是細(xì)絲，所以已經(jīng)入味了。

非常脆口，非常香辣，用來配白粥最適合不過啦。