美食原料：

花菜150克、紫花菜150克、干木耳一小把、蒜2瓣。

調(diào)味料：

植物油2大勺、鹽少量、雞精少量。

【做法】

圖1：花菜洗凈后將兩種花菜切小朵，蒜切小粒。

圖2：木耳提前浸泡漲發(fā)，剪掉底部硬蒂。

圖3：燒開半鍋水，將兩種花菜焯制1-2分鐘撈出。

圖4：鍋入油燒熱，爆香蒜粒。

圖5：加入木耳炒幾分鐘，稍炒軟些。

圖6：再加入花菜翻炒1分鐘左右，加入鹽和雞精炒勻即可。

經(jīng)驗與感懷：

** 木耳要剪掉底部硬蒂，否則影響口感。

** 提前焯制一下花菜，減少炒制時間，鳥兒不喜歡用太高的溫度炒蔬菜，怕營養(yǎng)散失過多，習(xí)慣而已！