美食主料：絲瓜1根 魚丸半斤
配料：蔥段 高湯或清水 鹽

做法：
1、魚丸改刀，如果是買的小個(gè)頭的就不用了哈：）

2、絲瓜去皮切滾刀塊；

3、坐鍋，待油稍熱后，放入蔥段；

4、出香味后，加入高湯，大火煮沸；

5、然后加入魚丸，繼續(xù)大火；

6、魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時(shí)候，就差不多了；然后下入絲瓜；

7、絲瓜開始變軟，變透明的時(shí)候，加點(diǎn)鹽調(diào)味，出鍋：）

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患熱性感冒，用絲瓜治療，常能奏效。除此之外呀，絲瓜也是典型的女人菜呢！絲瓜有行血脈、使氣血暢通的作用，所以，很適合月經(jīng)不調(diào)的女性吃；絲瓜汁還有“美容水”之譽(yù)，將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，有潤肌防皺功效，據(jù)說效果不錯(cuò)，有興趣的試試吧。