我今日做的此款煎茄子，是我長(zhǎng)這么大以來(lái)，第一次做，是用茄子，掛一層調(diào)過(guò)味的糊，用少許的油煎熟，竟也吃出了十分樸實(shí)的美好。最主要的是，蘸一點(diǎn)自己調(diào)的蒜泥醋油，真是一口氣吃到飽，它做起來(lái)又非�？焓帧�

美食材料：長(zhǎng)茄子2只， 面粉，水，蛋，鹽，花椒粉， 蒜，醋，香油，辣椒油。

做法：

1.面粉里加入水，調(diào)成比較稠的糊糊，然后加入蛋液，調(diào)成比較稀的糊糊，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃后翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。

3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油調(diào)成蒜泥汁，吃時(shí)蘸食。

油煎茄子做法簡(jiǎn)單，易學(xué)，很好吃呢！��！加上自己喜歡的調(diào)料汁，哇，美味。。。。