這款早餐餅是我最近隆重推出的快手發(fā)面餅，好吃易做。不僅省時(shí)省力省時(shí)間，最關(guān)鍵的是全程手不用沾面粉，這對(duì)于許多恐懼面粉的朋友來(lái)說，絕對(duì)是一個(gè)福音，一個(gè)誘惑。

美食原料：

面粉、酵母、雞蛋、火腿、小蔥、鹽、黑胡椒粒

過程：

1、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘；

2、打入雞蛋，攪勻；

3、一點(diǎn)點(diǎn)添加面粉，一邊添加一邊攪拌；

4、添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，繼續(xù)沿一個(gè)方向攪動(dòng)，最終把面粉攪成稠一點(diǎn)的稀糊狀；

5、蓋上保鮮膜放在溫暖處餳發(fā)；

6、至面糊表面產(chǎn)生許多氣泡時(shí)取出；

7、平底鍋抹油，用橡皮刮刀把所有的面稀刮入鍋中，自然攤平；

8、撒上一層蔥花；

9、鋪上一層火腿腸；

10、撒上一層黑胡椒粒；

11、蓋上蓋子靜置10—20分鐘；

12、開小火，慢煎；

13、至底面金黃，翻面，繼續(xù)小火煎另一面；

14、雙面煎至金黃，敲打餅身砰砰作響，即可出鍋。

溫馨提示：

1、可以根據(jù)自己的口味添加牛奶、糖；

2、烙餅的時(shí)候蓋上鍋蓋，全程用小火，熟得快，熟得透，且顏色和口感好；

3、具體煎制時(shí)間視餅身的厚薄而定；

4、用鏟子敲打餅身，砰砰作響，表明內(nèi)部已經(jīng)熟透。