美食材料：

去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，溫水10ml

做法：

1）南瓜切絲，放微波爐高火3分鐘，取出用勺子壓成泥，晾涼備用

2）酵母用溫水泡開，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵

3）面團(tuán)發(fā)至2.5倍大小，里面有較大氣孔即可

4）發(fā)好的面團(tuán)揉勻，成長條狀

5）切成合適大小的劑子，籠屜鋪上籠布，把切好的饅頭放入

6）鍋內(nèi)放水，放籠屜蓋蓋發(fā)酵15分鐘，燒水，水開后繼續(xù)大火蒸15分鐘即可，蒸熟不要立即開蓋，蓋五分鐘后再起鍋即可！

關(guān)于做饅頭我還沒遇到大家說的那些問題，都做的差不多，也許我幸運(yùn)哈。涼水上鍋，熱水上鍋我都用過，效果都不錯(cuò)，不過大家說冷水上鍋受熱更好，那大家就試試吧！