香菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，具有發(fā)汗、驅風解毒的功效；黃豆則含有豐富的植物蛋白質(zhì)，具有健脾、寬中的功效。二者搭配煮湯，具有健脾寬中、祛風解毒的功效。常食可以增強免疫力，防病抗病，強身壯體。民間用以治療感冒風寒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛等證。

從食物的藥性來看，香菜性味溫辛，具有發(fā)汗、消食、下氣、通大小便功效。豬大腸可潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒。香菜與豬腸搭配合用，具有補虛、止腸血的功效，有利于人體健康。還適合于治療大小腸出血、便血、血痢、痔瘡、脫肛等病癥。

美食材料：全蛋1個、蛋黃5個、鮮奶油500ml 、糖100g 、水適量

做法：

1.糖100g，加適量水熬成糖漿，形成軟球狀；

2.蛋黃5個和雞蛋1個打散，邊打邊加入糖漿，糖漿要呈細線狀慢慢倒入，太快就會將蛋液燙熟并結塊，影響成品質(zhì)量；

將混合液體不停攪打，直至變得稠厚，體積膨大，用電動打蛋機比較好操作，要不將會是一項考驗臂力與耐力的事兒；

3.奶油放進干凈的器皿中，打至約6分發(fā)，輕輕拌進蛋液中，用手拌勻（不要再用打蛋機）

攪拌均勻后樣子

4.送入冰箱冷凍6小時以上即可，此款冰淇淋不需要中途再取出二次攪拌，所以很簡單

也可以再混合好蛋液的時候添加自己喜歡的果漿、酸奶、可可粉、綠茶粉等，制成不同口味的冰淇凌，一樣美味可口。

我添加了黑巧克力，口感很濃郁不錯

成品：