美食原料：白菜心、菠菜、海藻粉絲、胡蘿卜、雞蛋、蔥、香菜、豆腐皮、干紅辣椒

做法：

1、雞蛋液攪勻，在抹油的平鍋內(nèi)攤成兩面金黃的薄薄的雞蛋餅，然后攤涼切絲備用；

2、海藻粉絲提前用溫水泡發(fā)至無硬芯；

3、白菜心、胡蘿卜和豆腐皮分別切絲；

4、豆腐皮焯水?dāng)倹鰝溆茫?br />
5、菠菜摘洗干凈，焯燙后過涼，攥干水分，切成段備用；

6、蔥和香菜切段備用；

7、以上原料混合，添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；

8、植物油中添加干紅辣椒絲，小火炸出香味，趁熱澆在涼拌菜上，再次拌勻，裝盤。

溫馨提示：

1、原料無定數(shù)，可以根據(jù)自己的喜好自由選擇；

2、不吃辣的可以炸點(diǎn)花椒油熱潑，喜清淡的可以只用點(diǎn)香油或橄欖油。