秋天是吃秋刀魚最好的季節(jié)，這時(shí)的秋刀魚非常肥碩鮮美。今天的這個(gè)做法是從一個(gè)日本主婦那里學(xué)來的，在日本吃魚很少用油炸后再燒的，我開始有點(diǎn)擔(dān)心不用油炸一下會(huì)不會(huì)有點(diǎn)腥，但結(jié)果是味道相當(dāng)好，一點(diǎn)也不腥。番茄和魚，味道很配，酸酸的，很有食欲，再加上迷迭香的迷人味道，配白米飯吃，真的很香~~
因?yàn)樵现蟹帕嗣缘愫桶灼咸丫疲�有番茄，都可以抑制魚腥味。應(yīng)季的秋刀魚很肥碩，在燉煮的過程中出了一些油，所以不用擔(dān)心不放油魚肉會(huì)發(fā)干的問題。
不用一滴油就可做出味道鮮美的燉魚，很健康很好吃，試試吧~
美食原料：
秋刀魚3條、西紅柿1個(gè)、番茄醬1袋、迷迭香適量、白葡萄酒適量、胡椒鹽適量、糖少許、姜5片、水200ml
做法：
1.將秋刀魚內(nèi)臟掏出、洗凈，切小塊備用
2.將200ml水倒入鍋中燒開后，將切成小塊的西紅柿倒入略煮
3.將姜片、番茄醬、白葡萄酒放入鍋中攪勻
4.將秋刀魚放入鍋中略煮
5.將迷迭香、糖和胡椒鹽放入鍋中后，小火燉40-50分鐘即可
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