美食原料：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克。
美食調(diào)料：鹽、花生油、料酒、雞精、糯米醋。做法：
1、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末。
2、將番茄切成片。
3、熱鍋，加入花生油，爆香姜蒜。
4、加入肉末翻炒片刻，加一點(diǎn)鹽、料酒適量。
5、等肉末變白，加入辣椒翻炒。
6、炒至辣椒香味溢出。
7、加入番茄，再酌量加鹽。
8、番茄一邊翻炒，一邊用鍋鏟壓碎直至全部變成糊狀，加入適量糯米醋，雞精調(diào)味即可。
我特別喜歡酸辣醬，無論是拌面還是拌飯或者用作菜肴的配料，都非常美味可口。酸辣排骨我用的就是這個醬哦，超級棒呢。
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