醬鳳爪不只是“摟錢的耙子”，還是“防老的匣子”。。。

小時不怎么愛吃雞爪，覺得啃了半天也沒二兩肉。

還不如來個肘子，抱著啃啃多過癮。

后來聽老人家說，吃雞爪長大后會摟錢。

為了成富姐兒，一見雞爪就心動，貪財?shù)伪拘员砺稛o疑。

后來知道啃雞爪不止能摟錢，還能葆青春。

雞爪里豐富的膠原蛋白對俺滴誘惑，遠遠超過俺想要摟錢的愿望。

醬鳳爪

美食原料：雞爪

調(diào)料：黃醬、花椒、大料、姜、老抽、料酒、鹽

做法：
1、鳳爪洗凈去指甲；

2、準(zhǔn)備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和姜切片；

3、鳳爪冷水入鍋焯水；

4、炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化后放入鳳爪炒糖色；

5、鳳爪炒到金黃后倒入3大勺黃醬；

6、鳳爪與黃醬翻炒均勻；

7、倒入開水，沒過鳳爪；

8、放入花椒、大料、姜；

9、倒入適量料酒；

10、倒入適量老抽；

11、轉(zhuǎn)小火慢燉，燉到用筷子很容易扎透鳳爪即可；

12、收湯出鍋前根據(jù)個人口味撒入適量鹽即可。

注意：

黃醬本身有咸味兒，最后放鹽的時候一定要適量。