5 月 27 日起，小肥羊連鎖店將按照國家有關部門的要求，正式公布火鍋底料主要成分和食品添加劑的名稱及其使用情況。 　　此前，曾有輿論質疑火鍋店未公布火鍋底料是擔心秘方外泄，小肥羊公司則表示，堅決執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督管理局的相關規(guī)定，認真履行一個品牌企業(yè)的責任和義務，為消費安全把好關。　　根據國家食品藥品監(jiān)督管理局的要求，自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲服務單位應于 5 月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示�！　⌒》恃蛞恢币詠矶挤浅Ｕ湟暿称钒踩�工作，通知發(fā)布后，公司迅速就公示火鍋底料中所使用食品添加劑的事宜召開會議，確定以公示牌的形式擺放在大堂予以公示。后經過統(tǒng)一安排，最終于 5 月 27 日起在各連鎖店內公示。小肥羊完全支持國家食品藥品監(jiān)督管理局的相關規(guī)定，同時也歡迎監(jiān)管部門和社會公眾對此進行監(jiān)督。　　據了解，小肥羊火鍋底料均來自小肥羊調味品加工基地。先后通過 QS 認證和 ISO22000 食品安全管理體系認證。生產公司享有自營出口資格，是國家標準化良好行為企業(yè)最高級別 AAAA 級企業(yè)、衛(wèi)生 A 級量化企業(yè)。目前小肥羊的火鍋底料已經遠銷海外多個國家和地區(qū)。

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