近日，中市中區(qū)局按照全省援疆工作的總體部署，對承接我市新疆喀什鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)班的濟(jì)寧銀座佳悅酒店，進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全保障工作。我局先后共接待培訓(xùn)新疆喀什受援四縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部3批190人，其中大部分是信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族，為尊重民族傳統(tǒng)習(xí)慣，中市中區(qū)局對食品原料的采購、存放、烹調(diào)到索票索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度的落實情況進(jìn)行了全程監(jiān)管，嚴(yán)格把關(guān)，并要求此次接待活動所用炊具、餐具與日常使用炊具、餐具嚴(yán)格分開。此外我局還與承擔(dān)本次活動餐飲接待任務(wù)的單位負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》，進(jìn)一步強化了餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的意識，最大限度的消除了食品安全隱患。此次活動共出動執(zhí)法人員92人次，制作現(xiàn)場檢查筆錄、監(jiān)督意見書及重大活動食品安全工作日志等文書38份，期間未發(fā)生食物中毒等食品安全事故，圓滿完成了本次保障任務(wù)。