為深入開展2012年食品安全宣傳周活動，讓社會更真切地了解學(xué)校食堂食品安全工作狀況，近日，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局在兗州市匯佳幼兒園食堂舉辦“學(xué)校食堂開放日”主題活動，邀請學(xué)生家長等進行實地參觀。

此次主題活動是兗州市食品藥品監(jiān)督管理局以“共建誠信家園、同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周期間宣傳活動的一項重要內(nèi)容，共吸引了近200名學(xué)生家長代表積極參與�；顒又�，學(xué)校負(fù)責(zé)人向家長們介紹了食堂工作情況，讓家長實地查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵設(shè)施、餐飲具清洗消毒等工作環(huán)境,家長們從對食品從業(yè)人員的健康衛(wèi)生狀況到對食品原料的采購驗收、食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣等一系列食堂工作流程做了深入了解。活動期間，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員通過散發(fā)宣傳資料、設(shè)置宣傳展板、懸掛宣傳橫幅等方式積極向?qū)W生家長宣傳餐飲食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識，現(xiàn)場接受家長咨詢，解答家長疑問。

通過參觀，學(xué)生家長一致反映，實地看了飯菜制作過程和食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂的嚴(yán)格監(jiān)管，他們對學(xué)校的食品安全很放心。此次活動強化了學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人意識，規(guī)范了學(xué)校食堂的食品安全管理，提升了家長對學(xué)校食堂的滿意度。

（單曉彤）