自20世紀(jì)70年代美國醫(yī)生艾特金斯提出“食肉減肥法”以來，低碳水化合物減肥法便在世界各地大行其道。這種減肥法主張不攝取米飯、面食、面包等含淀粉量高的食物，同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。但最近，英國食物標(biāo)準(zhǔn)局首次發(fā)出聲明，批駁了低碳水化合物減肥法，稱完全不吃碳水化合物，對身體有害。

　　碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為復(fù)合碳水化合物和單一碳水化合物。復(fù)合碳水化合物主要存在于淀粉質(zhì)食物中，例如谷物、面包、馬鈴薯、麥、豆和部分蔬菜。單一碳水化合物比復(fù)合碳水化合物更易被身體吸收，主要存在于精制糖類，包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等。

　　英國食物標(biāo)準(zhǔn)局是英國法定的食物安全監(jiān)管機構(gòu)，此次英國食物標(biāo)準(zhǔn)局明確指出，蔬菜、水果供應(yīng)人體各種維生素、礦物質(zhì)和纖維，可以預(yù)防心臟病及某些癌癥。低碳水化合物減肥飲食法限制了蔬菜、水果的攝取，長期偏食會導(dǎo)致缺乏其他營養(yǎng)。采用低碳水化合物飲食減肥者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加患心臟病、糖尿病以及癌癥的危險。

　　專家建議淀粉質(zhì)食物的攝入應(yīng)該占餐單的1/3，最好每天能夠攝取5種不同的蔬菜和水果。應(yīng)該保持均衡的飲食，不應(yīng)省略任何一類食物。

　　新加坡營養(yǎng)師也贊成均衡營養(yǎng)，他們認(rèn)為，長期多吃肉無益身體健康。一般營養(yǎng)師和醫(yī)生并不鼓勵人們以高蛋白、低碳水化合物飲食來減肥。低碳水化合物之所以流行，是因為許多減肥者的體重會明顯減輕，但這種減肥方法體重減輕的正原因是減少了體內(nèi)水分和肌肉，而不是脂肪。所以低碳水化合物減肥法是不健康的，而其減肥效果也不能持久。

　　專家建議，要達到減肥目的，每天的飲食應(yīng)以水果、蔬菜為主，要多喝水，還要多運動，最好一星期運動3次，每次30分鐘。減輕體重不可操之過急，一個月減1公斤至1.5公斤，千萬不要在短期間大幅度減輕體重。減肥并不難，最難的還是長期維持健康的體重。

　　編輯支招：如果你想要再瘦個幾公斤，那可要抓緊啦!以下為你提供的10天減肥餐單，以蔬菜與水果為主，輔以必要的蛋白質(zhì)及維生素，在保證基礎(chǔ)營養(yǎng)的同時，可以達到清理腸胃、排除毒素的美容功效。

　　1、此餐單提供的熱量不超過1000大卡，因此請勿長期使用，以免造成營養(yǎng)不良;

　　2、請完全遵守餐單組合，請勿隨意增加或減少食物;

　　3、每周請泡澡或足浴最少2次，經(jīng)常泡澡可以有效地促進新陳代謝，同時有利于皮膚的美容。

　　4、可選用合格的纖體消脂霜，每天按摩皮膚可以防止減肥帶來的皮膚細(xì)紋。

　　如果你記住了以上事項，那么就趕快來看神奇的減肥餐單吧!

　　Day 1-3

　　早餐：起床后先喝一大杯溫水，再選擇下列任何一個早餐組合。

　　·水果2個(可以是任何時令水果，如蘋果、橙子、獼猴桃、雪梨等)

　　·大番茄2個加一條小黃瓜

　　·水果番茄15粒加三條小黃瓜

　　·其它蔬菜類一碗

　　吃完水果或蔬菜后，你可以再喝250ml酸乳酪，富含活性乳酸菌的酸乳酪可以清除體內(nèi)毒素，加強腸胃功能。

　　午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請勿加熱量高的沙拉醬。再選擇下列任何一個午餐組合。

　　·瘦身湯1～2碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)

　　·瘦身粥1～2碗 (如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。)

　　午餐后可以吃一例復(fù)合維他命來補充缺乏的維生素與微量元素。

　　下午茶：也許你到了下午就餓的頭暈眼花了，這時候可以吃2片高纖梳打餅干，配一杯低熱量的脫脂牛奶(或無糖豆?jié){)，立刻就能讓你精神一振。把瘦身課程表堅持下去吧!

　　晚餐：請繼續(xù)堅持清淡的水煮菜或生菜沙拉(不可加沙拉醬)，再選擇以下任何一個晚餐組合。

　　·瘦身湯1～2碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)

　　·瘦身粥1～2碗 (如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。)

　　晚餐后喝一杯清香的花草茶(如玫瑰蜜棗茶、荷葉茶、烏龍茶等)，可以促進腸胃蠕動，同時去除油膩。

　　Day 4～7

　　早餐：請繼續(xù)跟隨第一天至第三天的餐單，不過為了補充蛋白質(zhì)，請多加一個白水煮蛋，也可以加一杯250ml的酸乳酪。

　　午餐：這幾天你可以自由進食，可適度加大一些量，但必須注意要將蛋白質(zhì)與淀粉分開食用，同時避開油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝開水也是必須的步驟。

　　晚餐：請繼續(xù)堅持清淡的水煮菜或生菜沙拉(不可加沙拉醬)1份，再選擇以下任何一個晚餐組合。

　　·瘦身湯1～2碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)

　　·瘦身粥1～2碗 (如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。)

　　Day 8～10

　　早餐：請遵循第一天至第三天的餐單

　　午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬哦～)，再選擇下列任何一款食物：

　　·瘦身湯1碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)

　　·瘦身粥1碗 (如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。)

　　午餐后請補充符合維他命。

　　在饑腸轆轆的下午可以喝脫脂牛奶(或無糖豆?jié){1杯)，蘇打餅干1～3片，還可以吃1～2個果凍，當(dāng)然要注意它的含糖量。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉1份(勿加沙拉醬)，再選擇下列任何一個組合。

　　·清蒸雞胸肉一份，或切片后用高湯煮熟;

　　·去皮雞腿一支;

　　·清蒸魚一條(小)，或5片生魚片;

　　·瘦肉8片，可以清蒸，也可以用高湯煮熟;

　　·豆腐2塊

　　以上餐單以10天為一個循環(huán)，可堅持使用直到達到理想體重。如出現(xiàn)不適請停止使用;如你想減重10公斤以上，請咨詢專業(yè)醫(yī)生。