美食原料：洋蔥半個 胡蘿卜1根 芹菜8根 西紅柿3個 甜玉米1根 青筍1個

調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）或不放也可以

做法：

1）把洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，青筍，甜玉米清洗干凈后，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。

2）湯鍋中倒入一點點油，然后將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現(xiàn)。

3）往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿卜，芹菜，甜玉米，青筍，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。

4）臨出鍋時放入剩余一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻后即可食用。

超級啰嗦：

**西紅柿盡量要挑選紅一些，軟一些，皮薄一些的，這樣在炒的過程中，西紅柿容易炒出湯，而且味道和顏色也好。

**入湯的芹菜，最好選擇普通芹菜，而不是細(xì)細(xì)的那種芹菜，禁得住久煮，而且不太容易變色。細(xì)芹菜雖然也可以，但出品的樣不好看，久煮后會變得黏黏的。

**節(jié)后，每天晚上持續(xù)用這道營養(yǎng)美味的瘦身湯代替晚飯，不但對清理腸胃有好處，還能受助于瘦身。是晚上代替飯餐哦，而不是作為晚飯的一道湯哦。里面的蔬菜和湯一起吃哈。