蘿卜和干貝是很搭配的組合，干貝只要那么一點(diǎn)的量，就能使菜品非常鮮美，蘿卜又是很能吸收味道的材料，所以這個(gè)組合在一起清淡不失鮮美。

成品中的蘿卜勾了薄芡之后玲瓏晶瑩，像不像一塊潔白無(wú)瑕的白玉呢？而且還有一個(gè)海洋之心哈。

美食材料：白蘿卜1個(gè)、干貝8粒、上海青8棵

調(diào)料：水淀粉、鹽1小匙、高湯適量

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將白蘿卜切成干貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用。

3、再用小模具從中間刻一個(gè)小圓形。

4、將干貝放入蘿卜中間，擺放在盤(pán)中。

5、將盤(pán)子放在蒸鍋中。

6、蒸約40分鐘分鐘左右。

7、另起一鍋，水里滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟。

8、將汆熟的上海青擺放在盤(pán)中。

9、倒出蒸盤(pán)里的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水淀粉勾薄芡。

10、將勾好的芡汁淋在菜上即可。

灰灰小貼士：

◎蒸蘿卜的原汁千萬(wàn)別倒了，很鮮的。

◎蘿卜中間的小孔可以比干貝稍微大一點(diǎn)，因?yàn)楦韶愓艉昧藭?huì)膨脹。

◎煮上海青時(shí)，水里滴幾滴油和撒少許鹽，可以讓菜色碧綠更好看。