圣誕節(jié)期間的美食自然也凸顯著這個(gè)季節(jié)的特色和傳統(tǒng)，今后一段時(shí)間我會(huì)逐一介紹其中最有代表性的, 今天先以這圣誕曲奇開篇。今天做的是最典型的核桃仁夾心曲奇, 擺在實(shí)木的核桃木盤中, 核桃仁配核桃木，圖個(gè)和諧、喜慶的開頭。

美食材料：（產(chǎn)出： 50片）

核桃仁70克、普通面粉 300克、紅糖（brown sugar）140克、香草香精 1 茶匙、雞蛋 1 只、黃油 115 克，室溫軟化

做法：

1.核桃仁烤熟，涼后用食品加工機(jī)粉碎。

2.將所有其他材料加入其中，揉成一個(gè)面團(tuán)，用薄膜包好放冰箱冷卻半小時(shí)以上。

3. 取出面團(tuán)，搟成4毫米左右厚的面皮。

4. 用曲奇模具切割成各種形狀：沒有專用模具的童鞋可以用酒杯等卡：

5. 烤盤墊羊皮紙，逐一放上：

6. 烤箱預(yù)熱400F/200C，視曲奇大小，烤8-10分鐘左右：

可以用各種果醬、巧克力醬、花生醬等做成夾心即可