最近幾天竟一下子降溫了有將近十度，真是一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，仿佛間似已嗅到冬的氣息。在如此蕭瑟寒冷的

深秋時(shí)刻，最是適合吃一碗熱熱的姜埋奶，甘辛醇香的滋味渾似一股暖流瞬間便充溢了全身，猶如幸福環(huán)繞于左右。如此風(fēng)味別致又營(yíng)養(yǎng)豐富的快手甜品，還不快來(lái)試試。

美食原料：老姜15克 純牛奶250克 白砂糖10克

做法：

1.往奶鍋中倒入250克純牛奶

2.稱取10克白砂糖倒入奶中

3.開(kāi)小火將牛奶加熱至80度左右

4.熬制牛奶期間稱取15克老姜，用清水洗凈

5.用擦蓉器將老姜擦成姜蓉

6.取一只碗，上面鋪上籠布

7.把姜蓉放在籠布上，用手使勁擠出姜汁

8.將80度的牛奶從高處迅速倒入有姜汁的碗中

9.倒入后一定要靜置五至十分鐘，切記不可再攪拌

注意事項(xiàng)：

1.在加熱牛奶期間，不時(shí)用小勺攪拌一下牛奶，使糖和牛奶充分融合

2.80度左右的牛奶，如果沒(méi)有溫度計(jì)，可取一小勺嘗一下，覺(jué)得很燒但不至于燙傷嘴的溫度即可

3.一定要從高處快速的將熱牛奶倒入姜汁中，這樣姜汁和牛奶才能充分接觸

如此幼滑細(xì)嫩的質(zhì)感，是不是看著就令人垂涎三尺。切記將牛奶倒入姜汁時(shí)速度一定要快，大概就是三五秒鐘的時(shí)間。醇厚的奶香、甜蜜的砂糖中和了姜汁的辛辣，吃起來(lái)只有濃濃的姜香與微辛，絕對(duì)不會(huì)辣口哦。