秋季最容易引起口干舌燥﹑腹瀉，所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該做好養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的工作。在這個(gè)寒冷干燥的季節(jié)，來碗熱氣騰騰的粥，是多么愜意的事情，而且喝粥也最養(yǎng)胃。今天給大家介紹一款適合秋季滋補(bǔ)的養(yǎng)生粥，雪梨百合粥。雪梨，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，既可生吃，也可以蒸著吃，煮著吃，雪梨入粥也是秋季不錯(cuò)的選擇。百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。由于雪梨是性寒的，百合性微寒；因此這粥中加入糯米來調(diào)和一下，糯米是溫和型的，有很好健脾暖胃和補(bǔ)虛的作用。

美食原料：糯米50克，雪梨1個(gè)，干百合1小把，冰糖1塊

做法：

1.糯米淘洗干凈，百合洗凈，備用。

2.梨洗凈，切成小丁。

3.鍋中加適量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開始煮。

4.水煮開后把糯米倒進(jìn)去。

5.用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋；煮開后，用小火煮15分鐘。

6.把冰糖放進(jìn)去，再煮5分鐘即可（如不喜歡太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）。

溫馨提示：

1.梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

2.由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。

功效剖析：

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神的作用；百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，秋冬季節(jié)，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。